皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！

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眼下正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节，因为这时候的萝卜品质最好，口感最佳。 过年放假天天在家大鱼大肉吃腻了就来点鱼五香萝卜干配清粥吧！它既可以当成一个小菜，又对油腻的食品清口。而且吃起来香脆有嚼头，搭配白粥，馒头都是赞不绝口。平时可以自己腌上一小碟，放在冰箱里，当成一道开胃菜。吃饭时端上饭桌，既方便又好吃！

皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的用料

萝卜 2根 辣椒粉 适量
盐 适量 鸡精 少量
十三香粉 适量 香油 适量

皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法

皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解1

步骤1

萝卜洗净。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解2

步骤2

切去头尾，可以稍微去掉一点表皮。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解3

步骤3

切成手指粗细的萝卜条。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解4

步骤4

铺在竹匾中放在通风处在阳光下晾晒个一两天。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解5

步骤5

至水分基本收干8、9成干。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解6

步骤6

把晾好的萝卜干放入容器，加适量辣椒粉。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解7

步骤7

适量的盐。
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步骤8

少量鸡精。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解9

步骤9

适量十三香粉。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解10

步骤10

戴厨房一次性手套，反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解11

步骤11

继续反复揉搓至调味均匀。（把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在冰箱可冷藏半月）
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解12

步骤12

吃时滴上香油即可。还可以根据个人口味添加白芝麻或者花生碎提香。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解13

步骤13

一道简单又下饭的五香萝卜干就做好啦。
皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的做法图解14

步骤14

清粥小菜滋味长。
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步骤15

过节大鱼大肉吃腻了，就来点清粥小菜吃吃吧！

皮蔫、劲道、有嚼头的五香萝卜干，解年腻，搭配主食越吃越上瘾！的烹饪技巧

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中还含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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