老鼠艾，艾糍，田艾糍，茂名小吃——艾籺，糯米籺

独家
1.8万 浏览 10 收藏
收藏
小张不嚣张～
小张不嚣张～
＋ 关注


茂名过年每家必做的一款过年糕点！ 我嫁到茂名第一年见婆婆做过，时隔两年后我自己尝试做，意外的觉得好吃，所以记录下来方面以后做！ 记录美食，方面你我他

老鼠艾的用料

皮：田艾 越多越好 糯米粉 四斤
粘米粉 半斤 水 适量
黄片糖 三片半 花生油 适量
馅：脱皮绿豆 750克 木瓜丝 适量
椰丝 适量 虾米 适量
厚姜片 六片 冬瓜糖 十根
花生油 适量 盐 适量
白砂糖 适量 五香粉 适量
树菠萝叶／芭蕉叶 适量

老鼠艾的做法

老鼠艾，艾糍，田艾糍，茂名小吃——艾籺，糯米籺的做法图解1

步骤1

去皮绿豆提前泡一晚 虾米加料酒泡开 田艾洗干净烫熟搅碎 先炒馅，后烫面揉面 （剁碎艾草煮至软烂，放黄糖） 揉完面加适量油再揉搓（成品有光泽） 揉完面用保鲜膜盖住面团以免干裂后期不好包
老鼠艾，艾糍，田艾糍，茂名小吃——艾籺，糯米籺的做法图解2

步骤2

成品！好吃！

老鼠艾的烹饪技巧

成品约有120个 没有田艾的也可以用干艾绒，干货店有得买，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 小张不嚣张～ 编写，未经授权不得转载

老鼠艾的其他做法更多

上传我做的这道菜

老鼠艾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老鼠艾，艾糍，田艾糍，茂名小吃——艾籺，糯米籺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 老鼠艾，艾糍，田艾糍，茂名小吃——艾籺，糯米籺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活