艾饼

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在这特殊的一年，谢谢为2020带来春天而沉睡于这个冬天的所有人

艾饼的用料

艾草 100g 糖 适量
糯米粉 6汤勺 粘米粉 3汤勺
木薯粉 1汤勺 热水 适量
猪油 1勺 馅料:
花生 30克 白糖 60g
白芝麻 30克

艾饼的做法

艾饼的做法图解1

步骤1

艾草用盐清洗干净后，下锅加3茶匙糖煮至叶子软烂(15分钟左右)
艾饼的做法图解2

步骤2

煮好捞出清水冲洗
艾饼的做法图解3

步骤3

挤干水分，料理机打碎或者用刀剁碎
艾饼的做法图解4

步骤4

加入3茶匙糖拌匀，冲入热水，备用
艾饼的做法图解5

步骤5

6汤勺糯米粉➕3汤勺粘米粉➕1汤勺木薯粉(可不加)➕半汤勺白糖拌匀，逐少加入艾草混合物
艾饼的做法图解6

步骤6

揉成团，加入一勺猪油(没有猪油可以加其他油)继续揉光滑
艾饼的做法图解7

步骤7

揉好后保鲜膜盖住，开始做馅料
艾饼的做法图解8

步骤8

30g花生炒香
艾饼的做法图解9

步骤9

白芝麻炒香
艾饼的做法图解10

步骤10

花生压碎
艾饼的做法图解11

步骤11

30g花生碎，30g白芝麻，60g白糖拌匀
艾饼的做法图解12

步骤12

揪一块面团，搓圆捏出一个窝窝，舀入馅料，用虎口慢慢收口，再搓圆
艾饼的做法图解13

步骤13

锡纸上刷一层油防粘，放入搓好的艾草团(或者用烘焙油纸垫着)
艾饼的做法图解14

步骤14

上锅蒸10～15分钟即可
艾饼的做法图解15

步骤15

完成

艾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 Cammy美食录 编写，未经授权不得转载

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