广东年糕

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小厨娘宝儿
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我做的是广东版的年糕，广东叫渔笼

广东年糕的用料

水磨糯米粉 1500 g 冰片糖 800克
清水 1000克 红枣 1颗

广东年糕的做法

广东年糕的做法图解1

步骤1

先把糖水煮了，糖可以浓一点，这样年糕才能有甜味
广东年糕的做法图解2

步骤2

我用的是冰片糖
广东年糕的做法图解3

步骤3

因为我做的比较大，所以用了三包糯米粉
广东年糕的做法图解4

步骤4

等待糖水冷了加进去和面
广东年糕的做法图解5

步骤5

糖水煮到起泡泡了
广东年糕的做法图解6

步骤6

和面最后可以加一点点油，不沾
广东年糕的做法图解7

步骤7

大火蒸30-40分钟
广东年糕的做法图解8

步骤8

最后完成了，可以放到冰箱，想吃的时候可以直接拿出来蒸，或者等它硬点的时候切片蘸鸡蛋下锅煎也超好吃

广东年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 小厨娘宝儿 编写，未经授权不得转载

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