口水鸡

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口水鸡的用料

鸡 半只 葱 适量
姜 3片 花椒 适量
熟芝麻 适量 熟花生 适量
八角 2个 香叶 2片
桂皮 2块 油 适量
辣椒面 2勺 花椒面 1勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
盐 少许 白糖 1勺
陈醋 1勺 大蒜 3瓣

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

蒸熟的鸡我用了半只
口水鸡的做法图解2

步骤2

辣椒面，花椒面，芝麻混合在一起
口水鸡的做法图解3

步骤3

酱汁：醋，糖，蚝油，生抽加一点温水搅拌均匀，根据个人口味添加盐
口水鸡的做法图解4

步骤4

熟花生捣碎
口水鸡的做法图解5

步骤5

锅内烧油把葱姜，桂皮，香叶，八角，白芷，草果等香料炒出香味
口水鸡的做法图解6

步骤6

过滤掉炒熟料只留下烧开的油，浇在芝麻辣椒面上
口水鸡的做法图解7

步骤7

酱汁以及辣椒油倒在鸡肉上，撒上花生碎，蒜末，葱末拌匀，最后放上香菜点缀下，搞定✌️

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾ 编写，未经授权不得转载

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