虾头豆腐鸡蛋汤

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我是太胖了的小明
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虾头豆腐鸡蛋汤的用料

豆腐 一块 鸡蛋 0.5个
虾头 15 水淀粉 少许勺
葱蒜 少许

虾头豆腐鸡蛋汤的做法

虾头豆腐鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

虾头处理干净，剪掉爪爪等。用料酒腌制
虾头豆腐鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

锅内热油，放入虾头翻炒变色，炒出红油
虾头豆腐鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

放入葱花蒜末.(可以不放）姜片翻炒出香味，放入切好的豆腐块，翻炒均匀裹上颜色后倒入开水，我家不愿喝汤就放了一点水，可以多放变成豆腐汤。嫩豆腐很好，我用的老豆腐。盖盖炖个15分钟左右，期间把做凤尾虾没用完的蛋液倒入，搅匀，淀粉放少许水攉攉匀淋入，放少许盐提味，出锅！

虾头豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-13

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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