水煮鱼

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水煮鱼的用料

黑鱼 1条（4斤左右） 豆芽 350克
黄瓜 1根 莴笋 1根
生姜 1大块 大蒜 几个
香葱 5根 花生油 适量
料酒 1勺 盐 适量
水煮鱼汤料 1包

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼的鱼肉切片 放在碗里：加入1个鸡蛋清 半勺盐 少许料酒 几片姜拌匀腌制片刻
水煮鱼的做法图解2

步骤2

水煮鱼可以任意加自己喜欢吃的蔬菜。我跟弟媳妇选了豆芽 莴笋 黄瓜 切好备用
水煮鱼的做法图解3

步骤3

豆芽要把尾巴摘一下 再冲洗沥水
水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼骨头下油锅煎一下 放入葱姜蒜翻炒 倒入少许料酒去腥 再加入开水盖起来煮沸转中火10分钟熬制汤底
水煮鱼的做法图解5

步骤5

在市场老板推荐下买的水煮鱼汤包。有点辣哈哈哈
水煮鱼的做法图解6

步骤6

放入水煮鱼汤包再煮一会儿 煮开 放入鸡精和盐调味
水煮鱼的做法图解7

步骤7

放入自己选的蔬菜。难熟的先煮。 放了一把不切断的葱 煮开
水煮鱼的做法图解8

步骤8

再放入豆芽
水煮鱼的做法图解9

步骤9

放入腌制好的鱼片均匀散开大火煮 再直接倒点料酒在鱼片上 用筷子均匀散开
水煮鱼的做法图解10

步骤10

3分钟内撒葱花即可

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

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