快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉

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小羊羊_Sunnie
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杏鲍菇爽口，肉片嫩滑，一点点辣味吊着蘑菇的鲜香，真的超级下饭呢！这个是四个人的分量噢！

杏鲍菇炒猪颈肉的用料

肉片部分 猪颈肉 400克
盐 适量 蚝油 适量
生粉 适量 葵花籽油 适量
食用油 适量 酱油 适量
其他 杏鲍菇 4个
蒜头 2瓣 辣椒 1个
酱油 适量 蚝油 适量
现磨黑胡椒 适量 葱段 适量

杏鲍菇炒猪颈肉的做法

快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解1

步骤1

猪颈肉切薄片，加入适量的糖，盐，油，酱油，料酒，蚝油，胡椒粉和生粉进行腌制。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解2

步骤2

辣椒切圈，蒜头拍扁，葱切断备用。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗净，切成小尾指粗细备用。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解4

步骤4

热锅放入菜籽油，小火把蒜头和辣椒爆香。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解5

步骤5

转大火，放入杏鲍菇煸炒。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解6

步骤6

炒到杏鲍菇开始出水，倒入酱油，现磨黑胡椒和蚝油继续煸炒至干身状态，盛出备用。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解7

步骤7

不用洗锅，倒入少许葵花籽油，锅热之后倒入肉片爆炒。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解8

步骤8

肉片炒熟后尝一下咸淡，倒入杏鲍菇大火翻炒。
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解9

步骤9

随后加入葱段继续翻炒十几秒就可以出锅啦！
快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉的做法图解10

步骤10

香喷喷香喷喷的下饭菜就做好啦！

杏鲍菇炒猪颈肉的烹饪技巧

炒杏鲍菇的时候火要大，这样不易出水而且能保持爽脆的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 小羊羊_Sunnie 编写，未经授权不得转载

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