红红火火的草莓红丝绒卷

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欢欢喜喜中国年，做个红丝绒蛋糕卷，红红火火过牛年！
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草莓红丝绒卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
牛奶 40克 低筋面粉 60克
白砂糖 50克 红丝绒液 8克
夹馅料 安佳淡奶油 200克
糖 15克 草莓 4个

草莓红丝绒卷的做法

#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解1

步骤1

准备好材料
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解2

步骤2

蛋黄与蛋清分离
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解3

步骤3

蛋黄里加牛奶、低筋粉和玉米油，搅匀。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解4

步骤4

加入红丝绒液。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解5

步骤5

搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解6

步骤6

蛋清用电动打蛋器高速打发，50克糖分三次加入蛋清中。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解7

步骤7

直到出现如图的大弯钩状。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解8

步骤8

蛋白糊分两次与蛋黄糊混合。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解10

步骤10

倒入学厨11寸烤盘中，振出气泡，抹平表面。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度，烘焙15分钟，取出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解12

步骤12

淡奶油加糖。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解13

步骤13

完全打发。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解14

步骤14

抹在微温的蛋糕卷上。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解15

步骤15

用油纸辅助卷起来，放入冰箱冷藏定型4小时。
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解16

步骤16

取出切块，放上草莓装饰，
#安佳一口“新”年味#红红火火的草莓红丝绒卷的做法图解17

步骤17

红红火火的草莓红丝绒卷完成！

草莓红丝绒卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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