XO酱粉丝肉蟹

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Queenalu
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这个季节的澳洲泥蟹特别肥美，于是用XO酱、香芹、粉丝，做了今天这道菜，配上烤土豆，下雨天的午餐鲜美可口。

XO酱粉丝肉蟹的用料

肉蟹1只 300克 XO酱 一汤勺
龙口粉丝 1绑儿 生抽 少许
蒜 几瓣 小米辣一根 去籽切丝
芹菜 一根 葱 一根

XO酱粉丝肉蟹的做法

XO酱粉丝肉蟹的做法图解1

步骤1

所有食材和配料图。
XO酱粉丝肉蟹的做法图解2

步骤2

肉蟹块沾点生粉，放油锅里煎到两面微黄。捞起备用。
XO酱粉丝肉蟹的做法图解3

步骤3

把葱蒜辣椒丝放入锅中炒香，加芹菜翻炒几下，加粉丝（粉丝最好剪成两三段），加XO酱1汤勺，生抽两汤勺，小半碗水，加蟹块翻炒均匀。加盖大火焖5分钟左右。
XO酱粉丝肉蟹的做法图解4

步骤4

粉丝会吸水，所以要留意不要烧干了。
XO酱粉丝肉蟹的做法图解5

步骤5

起锅装盘。

XO酱粉丝肉蟹的烹饪技巧

1、不吃辣的不要放小米辣哈。 2、我不爱吃姜，所以只放了蒜和葱。蒜压扁一下即可不用切开。 3、放一根香芹特别清香。装盘也好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 Queenalu 编写，未经授权不得转载

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