草莓魔法棒

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草莓魔法棒的用料

高粉 220克 酵母 3克
盐 3克 红丝绒精华 3滴
白砂糖 30克 纯牛奶 150毫升
安佳黄油 20克 酥粒
安佳黄油 10克 红丝绒精华 1滴
低筋面粉 20克 糖粉 10克
夹心奶油 安佳淡奶油 100克
白砂糖 10克 草莓 适量

草莓魔法棒的做法

#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解1

步骤1

用后盐后油法揉出面团扩张阶段，滚圆进行一次发酵
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解2

步骤2

面团发酵到两倍大取出
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解3

步骤3

分成四份，滚圆松弛20分钟
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解4

步骤4

松弛的时候来做酥粒，黄油软化加糖粉红丝绒精华搅拌均匀，筛入低筋面粉搓成酥粒备用
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解5

步骤5

松弛好的面团取出擀开
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解6

步骤6

翻面再擀一下，整理成长方形，底部压薄
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解7

步骤7

卷起收口捏紧
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解8

步骤8

擀成25厘米左右的长条，全部做好，摆入烤盘中
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解9

步骤9

表面喷水
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解10

步骤10

洒上酥粒
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解11

步骤11

放入烤箱发酵到两倍大
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解12

步骤12

烤箱预热，上火160下火180烘烤15分钟左右，表面上色盖锡纸，放晾网晾凉
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解13

步骤13

来打发奶油，安佳奶油称取适量，加糖打发
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解14

步骤14

打发到不流动的状态
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解15

步骤15

用据齿刀把面包切开，底部不要切断，面包晾凉时挤入奶油，放上草莓装饰完成
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解16

步骤16

成品
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解17

步骤17

成品
#安佳一口“新”年味#草莓魔法棒的做法图解18

步骤18

成品

草莓魔法棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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