健康低脂：鸡蛋沙拉盅

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米糖君
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过年期间做的小凉菜，清新又健康，制作方法简单，家中的小朋友也能参与完成哦。

鸡蛋沙拉盅的用料

鸡蛋 4个 玉米粒 2勺
胡萝卜 1/3根 苹果 1片
西兰花 适量 蛋黄酱 适量
黑胡椒粉 适量

鸡蛋沙拉盅的做法

健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解1

步骤1

西兰花可以用黄瓜/芹菜替代。放苹果增加口感，一定要试试。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解2

步骤2

锅内倒水烧到沸腾，放入鸡蛋，煮13分钟，捞出，放入凉水中。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解3

步骤3

煮鸡蛋期间处理其他食材。西兰花烫熟，胡萝卜去皮，所有食材全部切丁。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解4

步骤4

煮好的鸡蛋剥壳，菜刀刃蘸清水，对半切开。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解5

步骤5

用筷子或勺子，将蛋黄挖出，和处理好的菜丁混合在一起，挤上蛋黄酱，撒一点黑胡椒粉。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解6

步骤6

拌匀的沙拉盛入蛋白，摆盘，完成。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解7

步骤7

摆盘完成。作为宴客菜卖相满分。
健康低脂：鸡蛋沙拉盅的做法图解8

步骤8

简单漂亮又营养。

鸡蛋沙拉盅的烹饪技巧

-这道菜要现拌现做，酱汁和蔬菜混合久了会出水，影响口感。 -蔬菜选择清脆，颜色鲜艳的。还可以加点紫甘蓝、彩椒等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 米糖君 编写，未经授权不得转载

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