酱香炖鱼

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一道简单快手的年夜菜！罗非鱼没有小刺，孩子能吃也容易剃出大刺，大人孩子都爱吃的一道菜！

酱香炖鱼的用料

生姜 3片 食用油 适量
盐 5克 罗非鱼 1条
料酒 两大勺 葱 1根
豆瓣酱 1大勺

酱香炖鱼的做法

酱香炖鱼的做法图解1

步骤1

罗非鱼改花刀！
酱香炖鱼的做法图解2

步骤2

放料酒、葱、姜，腌制半小时，中间记得翻面！
酱香炖鱼的做法图解3

步骤3

两面拍干面粉！
酱香炖鱼的做法图解4

步骤4

热油炸至表面金黄，中间不要翻动！
酱香炖鱼的做法图解5

步骤5

翻面继续炸至表面金黄！
酱香炖鱼的做法图解6

步骤6

捞出控油备用！
酱香炖鱼的做法图解7

步骤7

另起一锅，放少许油，放入一大勺豆瓣酱炒香！
酱香炖鱼的做法图解8

步骤8

倒入适量的清水烧开！
酱香炖鱼的做法图解9

步骤9

水开后放入炸好的鱼，放入味达美酱油、蚝油、盐、醋，中火炖15分钟！
酱香炖鱼的做法图解10

步骤10

完工！开吃！

酱香炖鱼的烹饪技巧

炖鱼的时候上面汤汁腌不到的地方记得用勺子浇汤汁入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载

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