葱葱石斑鱼

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笨泥03
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年前在一个美食公众号上看到一道四川自贡的葱葱鲫鱼，看完之后心神往之。可惜现在中国鲫鱼实在不好买，满市场的非洲鲫鱼。于是今天就用石斑鱼做一道葱葱石斑鱼。

葱葱石斑鱼的用料

石斑鱼 三条 葱花 一根
姜 10克 花生油 2勺
红尖椒 1个 青椒 1个
蒜 1瓣 水淀粉 2勺

葱葱石斑鱼的做法

葱葱石斑鱼的做法图解1

步骤1

鱼杀好去鳞，去内脏。
葱葱石斑鱼的做法图解2

步骤2

斜切，方便入味。
葱葱石斑鱼的做法图解3

步骤3

准备好各种调料
葱葱石斑鱼的做法图解4

步骤4

姜蒜、酸菜入锅炒香。
葱葱石斑鱼的做法图解5

步骤5

加水。
葱葱石斑鱼的做法图解6

步骤6

加入鱼大火烧开，之后转中火6-8分钟。
葱葱石斑鱼的做法图解7

步骤7

把鱼捞起来备用。
葱葱石斑鱼的做法图解8

步骤8

另烧一锅水，加入青红椒、花椒烧开，加入盐。
葱葱石斑鱼的做法图解9

步骤9

加入水淀粉勾芡
葱葱石斑鱼的做法图解10

步骤10

倒入碗中，撒入葱花
葱葱石斑鱼的做法图解11

步骤11

烧热油
葱葱石斑鱼的做法图解12

步骤12

淋油。完工。

葱葱石斑鱼的烹饪技巧

这道菜据说秘诀在于自贡酸菜，大家可自行网上购买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 笨泥03 编写，未经授权不得转载

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