鸡蛋韭菜虾仁饺子

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成长的玉心儿
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一直非常爱吃妈妈做的鸡蛋韭菜饺子，终于自己也学会了，以后也可以做给妈妈吃，怕忘记做法，写个菜谱可以随时照着做

鸡蛋韭菜虾仁饺子的用料

面粉 300克 水 180克
食用油 5勺 花椒 30粒
韭菜 250克 黑虎虾仁 150克
姜末 适量 鸡蛋 3个
香油 1小勺 盐 适量

鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法

鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

300克面+180克水活好面，盖上保鲜膜，韭菜洗净控水，鸡蛋打散备用。
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

锅热后放入食用油，油热后改最小火后放入花椒，直至花椒炸成黑色，将花椒捞出后改中小火将打散的鸡蛋炒熟关火，晾凉备用。
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

将虾仁切丁放入晾凉的鸡蛋加姜末一起搅拌，韭菜切碎后放入锅中，放入香油搅拌均匀，让韭菜均匀的裹上油，最后放入适量盐搅拌均匀。
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

擀好皮直接开包，做水煮饺子啦！

鸡蛋韭菜虾仁饺子的烹饪技巧

花椒一定要炸出香味，韭菜馅一定要均匀的裹上油，并且最后放盐，这样可以减少韭菜出水的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 成长的玉心儿 编写，未经授权不得转载

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