家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅

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爱烘焙的紫君
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自从用了高颜值的法格多功能锅在家做美食，燃气灶都开的少了，今天尝试烙馅饼，第一次做，居然还挺成功的，家用多功能料理锅煎炒煮蒸样样都能，简直是厨房全能选手！

超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的用料

饼皮 中筋面粉 150g
水 100g 酵母 2g
盐 2g 糖 3g
馅料 胡萝卜 半根
鸡胸肉 100g 香菇 5个
黑木耳 5朵 马苏里拉芝士 20g
盐 适量 蚝油 适量

超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的做法

家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的做法图解1

步骤1

1、将饼皮材料全部混合搅匀成团，表面抹油揉至光滑细腻状，室温发酵一个小时内部呈蜂窝状； 2、馅料左右材料切碎混合，加入调料调味； 3、发酵好的面团非常粘手，面板上撒大量的手粉，将面团分成80g一个，压扁，装入馅料，用包包子的手法包起收口；
家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的做法图解2

步骤2

4、深锅盘放在发热盘上，选择diy模式，倒入适量的油，将饼胚放入锅，用手将饼胚压扁；
家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的做法图解3

步骤3

5、盖上盖子烙2分钟左右翻面，再烙2分钟左右，烙至两面金黄
家常美食｜超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的做法图解4

步骤4

出锅

超柔软发面饼胡萝卜鸡肉馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 爱烘焙的紫君 编写，未经授权不得转载

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