烧烤风味 _土豆炒肉

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一枚吃货爱吃货

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楼下新开的烧烤摊味道美极了，但是考虑到资金和卫生的关系决定自己尝试一下

烧烤风味 _土豆炒肉的用料

猪五花适量	土豆一个
花椒粉	五香粉
料酒	鸡蛋清
孜然	盐
胡椒粉	韩式大酱

烧烤风味 _土豆炒肉的做法

步骤1

将五花肉切块，土豆切片。

步骤2

用五香粉，花椒粉，少量的食用油，料酒，蛋清腌制大约15分钟。五香粉和花椒粉不要加的太多，它们的味道比较浓，不要夺去孜然的味道。

步骤3

用上述同样的辅料腌制土豆，并加入大酱。

步骤4

锅烧热，放入肉煸炒，放入土豆。一边翻炒一边撒入孜然，孜然一定要多加。此时因为没有放油的缘故，锅会有点干，可适当加点油，尽量让土豆煸的干点。加盐翻炒后起锅！！！

步骤5

我觉得味道还是不错的，因为自己做的菜最好吃了，虽然样子不怎么样，但是对于初学者的我来说，已经满足了！！！

烧烤风味 _土豆炒肉的烹饪技巧

有些调料家里可能没有，不过没关系，因为做菜本来就是个创造的过程，随便加点料，说不定会有意想不到的美味。 1。家里没有葱了，索性我连蒜，姜都懒得切，看到大酱里有葱这个调料，于是就偷懒用大酱了！ 2。家里有辣椒粉最好了，可惜我没有就省去了，加辣椒粉的过程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-09

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分类：家常菜晚餐午餐炒香

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