糖醋藕丝～美味下饭菜

糖醋藕丝～美味下饭菜

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莲藕清热生津。生莲藕，药性甘，性平，具有清热除烦，生津止渴，止呕的功效。 莲藕中含有单宁酸成分，有利于收缩血管，而且莲藕中还含有丰富的维生素K， 多食益血生肌。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。 健脾开胃。莲藕还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。 安定心神。莲藕具有调节神经功能，安定心神的作用。 这么多好处，大家快来做起来吧，一道美味又下饭的家常菜！

糖醋藕丝的用料

藕 1节 花椒粒 若干
葱姜蒜末（丝） 20g 干辣椒 5～6个
盐 少许克 花椒粉 1勺
白醋 2勺 海天一品鲜 1大勺
白糖 2勺 鸡精 少许勺
牛肉粉 1勺 水淀粉 少许勺

糖醋藕丝的做法

糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解1

步骤1

藕去皮切丝，泡凉水，冲洗一下淀粉控干水份备用
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解2

步骤2

葱姜蒜末切好备用
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解3

步骤3

调一个糖醋汁：两勺白糖两勺白醋，一大勺一品鲜酱油 一勺盐，鸡精，蒜末葱末混合均匀
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入干辣椒段，葱花，花椒粒爆香
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解5

步骤5

放入沥干水分的藕丝和菜椒丝翻炒半分钟，再加入少许花椒粉，牛肉粉继续翻炒片刻
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解6

步骤6

倒入调好的糖醋汁，和少许的水淀粉，翻炒片刻即可，不喜欢勾芡可以不放
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解7

步骤7

准备好米饭……
糖醋藕丝～美味下饭菜的做法图解8

步骤8

出锅啦！酸甜微辣，咸鲜可口，下饭必备单品！

糖醋藕丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 酸辣玛奇朵 编写，未经授权不得转载

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