清蒸豆腐蛋虾羹

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清蒸豆腐蛋虾羹的用料

玉子豆腐 2块 虾仁 8个
鸡蛋 两个

清蒸豆腐蛋虾羹的做法

清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解1

步骤1

备材，虾仁料酒，盐，白胡椒腌制半小时
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解2

步骤2

豆腐切成约1厘米厚的圆片
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解3

步骤3

摆盘
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋第一颗加一倍清水，少许盐，拌匀
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解5

步骤5

倒入盘中，第二颗不加水，加盐倒在中心位置，为了能撑住中间的虾仁
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解6

步骤6

我是用保鲜膜封住上锅蒸的，如果有大一号的盘子盖住最好，就不用保鲜膜了，这样避免蒸倒流进入盘中
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解7

步骤7

虾仁焯水后二次入锅，盖盖或保鲜膜蒸三两分钟即可
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解8

步骤8

蒸鱼豉油加生抽，香油，淋在表面即可
清蒸豆腐蛋虾羹的做法图解9

步骤9

成品

清蒸豆腐蛋虾羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-19

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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