腊肉焖饭

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浮生0若尘
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之前做过腊肠焖饭，这次试一下腊肉效果怎么样

腊肉焖饭的用料

腊肉 100g 大米 150g
胡萝卜 半根 土豆 2个
蒜苗 一颗 大蒜 5瓣
姜丝 若干

腊肉焖饭的做法

腊肉焖饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝
腊肉焖饭的做法图解2

步骤2

热锅起油，下花椒粒，姜丝。
腊肉焖饭的做法图解3

步骤3

下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。
腊肉焖饭的做法图解4

步骤4

然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。
腊肉焖饭的做法图解5

步骤5

放土豆胡萝卜丁翻炒
腊肉焖饭的做法图解6

步骤6

加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了
腊肉焖饭的做法图解7

步骤7

将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）
腊肉焖饭的做法图解8

步骤8

盖上盖子开始煮饭
腊肉焖饭的做法图解9

步骤9

饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了
腊肉焖饭的做法图解10

步骤10

出锅装碗
腊肉焖饭的做法图解11

步骤11

再来一张

腊肉焖饭的烹饪技巧

最后加蒜苗的原因，一来为了增加蒜香味，二来使焖饭的颜色更丰富诱人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-21

©本菜谱的做法由 浮生0若尘 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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