香辣土豆丝

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幸福小精灵静静
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土豆的烹饪方法众多，每一种烹饪方法都让土豆变的美味可口，今天我们一起来试试香辣土豆丝，油炸凉拌味道鲜美，口感酥脆。

香辣土豆丝的用料

土豆 4个 油 适量
葱白 1段 盐 1匙
醋 1勺 糖 1/2匙
香菜 1根

香辣土豆丝的做法

香辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆洗净
香辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆削皮
香辣土豆丝的做法图解3

步骤3

土豆擦丝
香辣土豆丝的做法图解4

步骤4

用清水浸泡十分钟，反复用清水冲洗
香辣土豆丝的做法图解5

步骤5

沥干水分
香辣土豆丝的做法图解6

步骤6

锅中加入适量油，油温六成热下入土豆丝炸至金黄变硬（小心烫伤）
香辣土豆丝的做法图解7

步骤7

捞出控油
香辣土豆丝的做法图解8

步骤8

复炸，让土豆丝更加香脆可口。
香辣土豆丝的做法图解9

步骤9

控干油份加入香菜末，葱丝，盐，糖，淋入醋
香辣土豆丝的做法图解10

步骤10

用手翻拌均匀，香脆可口，大人小孩都爱吃。

香辣土豆丝的烹饪技巧

1.土豆丝用清水浸泡冲洗去除多余淀粉。2.油温放入土豆丝冒小泡泡为佳。3.油要控干。4.家中用油比较少可以少量分次炸最后一起复炸。5.醋要少量的淋入，口感才更加酥脆。6.随做随吃味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-21

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
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