柠檬戚风

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Aleppo_Pine
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非常喜欢柠檬的清香味，所以尝试在戚风蛋糕中加入柠檬碎。真的有柠檬香味，纯天然。

柠檬戚风的用料

纯牛奶 60毫升 柠檬汁 3滴
低粉 80克 糖 45克
油 50g 柠檬皮屑 1个大柠檬的量
泡打粉 1克 鸡蛋 6个
塔塔粉 0.5克

柠檬戚风的做法

柠檬戚风的做法图解1

步骤1

来张全家福，柠檬用食盐搓洗，擦出碎屑，不要擦到白色部位，不然苦，这次经验以后，建议用两个柠檬，会更香。
柠檬戚风的做法图解2

步骤2

6个蛋黄中加入油搅拌至混匀。
柠檬戚风的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀后加入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
柠檬戚风的做法图解4

步骤4

蛋白加入柠檬汁、塔塔粉和白砂糖打发。
柠檬戚风的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌混合。
柠檬戚风的做法图解6

步骤6

烤箱120度50分钟。

柠檬戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 Aleppo_Pine 编写，未经授权不得转载

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