葱香鲜肉元宵

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葱香鲜肉元宵的用料

猪肉沫 适量 小葱 适量
酱油 少许 蚝油 一茶匙
盐 一茶匙 料酒 三茶匙
地瓜粉 一大勺 糯米粉 适量

葱香鲜肉元宵的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，糯米粉、猪肉馅、蚝油、轻盐牡蛎酱油、料酒等。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解2

步骤2

选购现成的猪肉沫，加1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油增酱鲜味。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解3

步骤3

1勺臻品蚝油，让肉馅吃起来更鲜
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解4

步骤4

少许白砂糖调味
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解5

步骤5

适量淀粉，使得肉馅更具粘合，包起来更方便。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解6

步骤6

切适量青葱，加入其中，搅拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解7

步骤7

适量糯米粉加适量清水
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解8

步骤8

揉制面团光滑不黏手，分成小面剂子备用
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解9

步骤9

取一份，用双手轻轻摊成喇叭漏斗装
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解10

步骤10

将猪肉馅加入其中，量要适量压一压（不宜过多，容易破）
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解11

步骤11

而后一手托住面皮旋转，一手边收口，最后搓成圆球状。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解12

步骤12

水烧开后，加入元宵
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解13

步骤13

用类似煮水饺的方式来煮，沸腾后再加少许冷水
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解14

步骤14

最后煮至沸腾浮起，即为成熟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解15

步骤15

可出锅食用，原汤也可以盛出来喝噢（原汤化原食）
#味达美名厨福气汁，新春添口福#葱香鲜肉元宵的做法图解16

步骤16

鲜肉葱香元宵就做好啦~

葱香鲜肉元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 六月鲜 味达美 咸 蚝油味

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