炸元宵

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duya2002
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元宵节就在眼前啦，北方吃元宵比较多，而炸元宵比水煮的要香的多，但是如果没有掌握技巧的话炸元宵会有一定风险的，朋友圈里见过热油元宵四溅的场景。其实如果掌握技巧，炸元宵也是非常容易操作的。

炸元宵的用料

稻香村元宵 适量 食用油 适量

炸元宵的做法

#元宵节美食大赏#炸元宵的做法图解1

步骤1

热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热。
#元宵节美食大赏#炸元宵的做法图解2

步骤2

准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。
#元宵节美食大赏#炸元宵的做法图解3

步骤3

小火慢炸
#元宵节美食大赏#炸元宵的做法图解4

步骤4

炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。
#元宵节美食大赏#炸元宵的做法图解5

步骤5

成品。
#元宵节美食大赏#炸元宵的做法图解6

步骤6

外酥里糯，美味，哈哈。

炸元宵的烹饪技巧

1.务必全程小火； 2.迅速沾下凉水可以有效避免元宵在炸制过程中爆锅溅油，沾水后记得控下多余水分再下油锅； 3.每次下锅的元宵不要太多，以免元宵相互粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 duya2002 编写，未经授权不得转载

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