家庭版秘制烤鱼

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家庭版秘制烤鱼的用料

罗非鱼 1条 豆皮 200g
金针菇 500g 香菜,香葱 适量
生姜,蒜包 适量 豆豉 2勺
料酒 1勺 辣椒酱 适量
盐 适量

家庭版秘制烤鱼的做法

家庭版秘制烤鱼的做法图解1

步骤1

将鱼处理干净用盐腌制10分钟，之后再冲洗干净
家庭版秘制烤鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼放入热油中炸十多分钟，看到两面金黄即可，油要淹没过鱼，鱼要炸熟
家庭版秘制烤鱼的做法图解3

步骤3

用大骨头熬出高汤，汤中加入生姜和料酒去腥
家庭版秘制烤鱼的做法图解4

步骤4

高汤熬好后放入豆瓣酱和辣椒酱
家庭版秘制烤鱼的做法图解5

步骤5

将鱼放入托盘中，将熬好的底料汤倒入，同时放入自己想吃的配菜，我这里放了豆泡和豆皮还有茼蒿，只要是火锅能煮的配菜都可以放哈～然后开火煮开后菜熟就可以吃啦～没有家用烤炉的可用电磁炉替代哦

家庭版秘制烤鱼的烹饪技巧

其他鱼也都可以做哦～方法都是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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