椒盐蘑菇

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家里买了平菇、芋头、土豆、山药，好久没有吃油炸串串了，那就在家里做一个吧，一个人边看电视边吃是真的满足。
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椒盐蘑菇的用料

平菇 200克 鸡蛋 1个
面粉 50克 花椒 适量
孜然 适量 盐 适量
辣椒粉 适量

椒盐蘑菇的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净，挤干水分。
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步骤2

蘑菇放入碗里，倒入适量面粉、一个鸡蛋，适量水，搅拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

土豆、香芋、山药，同样方法，只是不需要放鸡蛋，也可以一起搅拌，不影响口感。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

锅内到油烧到起小泡泡。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

用筷子一块一块的放入锅里炸，第一次中火炸2分就可捞出。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

全部炸完后，锅内油再次烧热，复炸一次，只需要炸30秒左右，沥干油，就可以装盘。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

装盘，撒上孜然、辣椒面、椒盐即可开吃。

椒盐蘑菇的烹饪技巧

其他想炸的像红薯、鸡翅、鱼块都可以用这个配方炸，炸出来是一样好吃，外壳酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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