豆乳布丁

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茶苏苏烘焙日记
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豆乳布丁的用料

豆浆 300g 牛奶 100g
吉利丁片 10g 淡奶油 50g
砂糖 25g 奶油奶酪 25g
黄豆粉 适量

豆乳布丁的做法

豆乳布丁的做法图解1

步骤1

10g吉利丁片用冰水泡软
豆乳布丁的做法图解2

步骤2

锅里倒入100g牛奶、300g豆浆、50g淡奶油、25g砂糖、25g软化的奶油奶酪 小火加热至完全融合无颗粒状态（有浮沫的话撇去浮沫，会更细腻）
豆乳布丁的做法图解3

步骤3

加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
豆乳布丁的做法图解4

步骤4

过筛倒入量杯中
豆乳布丁的做法图解5

步骤5

去掉浮沫，倒入模具中 盖上盖子，冷藏至凝固
豆乳布丁的做法图解6

步骤6

取出凝固好的布丁，将模具泡热水1分钟，用牙签刮一下四周，倒扣脱模 撒上黄豆粉即可

豆乳布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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