紫薯玫瑰花卷

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马上就要到3.8女神节了，特意为女神们送上这一道紫薯玫瑰花卷。 紫色的玫瑰花，满满的浪漫少女心～用低筋粉做出来的小花卷十分暄软，面包一样的口感，软软的，甜甜的。

紫薯玫瑰花卷的用料

低筋粉 200g 紫薯粉 20g
酵母粉 3g 白砂糖 5g
水 110-120g

紫薯玫瑰花卷的做法

紫薯玫瑰花卷的做法图解1

步骤1

面粉和紫薯粉先混合。水中加入酵母粉和糖搅拌均匀静置一会。
紫薯玫瑰花卷的做法图解2

步骤2

把混合液体加入粉中，揉成光滑面团。因为面粉吸水性不同，水要一点一点加进去，不要一次全倒进去。
紫薯玫瑰花卷的做法图解3

步骤3

面团放置在温暖湿润处发酵至2倍大。
紫薯玫瑰花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气揉匀，分割成6等份。
紫薯玫瑰花卷的做法图解5

步骤5

取其中一份再分割成6等份。其余面团放一边盖保鲜膜备用。
紫薯玫瑰花卷的做法图解6

步骤6

把6个小面剂擀成圆片，如图叠放，在圆的中心位置按压出一道印子。
紫薯玫瑰花卷的做法图解7

步骤7

从底往上卷起来。
紫薯玫瑰花卷的做法图解8

步骤8

在压痕处一切为二。
紫薯玫瑰花卷的做法图解9

步骤9

把其余5个大面剂也同样方法操作，就得到12多紫玫瑰。然后继续发酵。
紫薯玫瑰花卷的做法图解10

步骤10

发酵完毕入锅蒸10分钟。
紫薯玫瑰花卷的做法图解11

步骤11

紫色的玫瑰花是不是满满少女心？

紫薯玫瑰花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

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分类： 早餐 蒸 主食 花卷 清淡

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