韩式甜甜圈

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最近Ins上各大博主都在推荐风靡韩国的韩式甜甜圈，今天就让我们来跟大家一起分享这份甜蜜吧。

韩式甜甜圈的用料

高筋面粉（A组） 235g 酵母粉 （A组） 10g
爱乐甜零卡糖（A组） 50g 爱乐薇奶油（A组） 45g
爱乐薇无盐黄油（A组） 45g 鸡蛋（A组） 1个
冰水（A组） 65g 盐（A组） 2g
爱乐甜零卡糖 （B组） 10g 爱乐薇奶油（B组） 100g
爱乐甜零卡糖（C组） 50g

韩式甜甜圈的做法

韩式甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备食材
韩式甜甜圈的做法图解2

步骤2

将高筋面粉和酵母粉混合
韩式甜甜圈的做法图解3

步骤3

倒入鸡蛋、奶油、盐
韩式甜甜圈的做法图解4

步骤4

倒入冰水混合
韩式甜甜圈的做法图解5

步骤5

待面团成型后，倒入黄油混合
韩式甜甜圈的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团
韩式甜甜圈的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜室温发酵一小时
韩式甜甜圈的做法图解8

步骤8

取出发酵好的面团，稍微排一下气
韩式甜甜圈的做法图解9

步骤9

分成8等份小面团，盖上保鲜膜，让面团松弛10分钟；随后进行二次发酵，继续室温发酵1h
韩式甜甜圈的做法图解10

步骤10

待都完成后开始进行油炸锅
韩式甜甜圈的做法图解11

步骤11

烧开半锅油，用筷子测试油温，待筷子冒出了小泡泡的时候，就可以放入面团油炸，火候保持在中小火；待面团浮起来的时候翻面，两面炸至金黄色。
韩式甜甜圈的做法图解12

步骤12

炸好的甜甜圈取出，放在沥网沥干油份
韩式甜甜圈的做法图解13

步骤13

随后把爱乐甜零卡糖放在一个容器里，把甜甜圈放入，让每一个甜甜圈都裹满糖，放到一边待用。
韩式甜甜圈的做法图解14

步骤14

加入爱乐薇淡奶油和爱乐甜零卡糖（ps：爱乐甜零卡糖，分成3次倒入奶油中，打发至硬性奶油即可）
韩式甜甜圈的做法图解15

步骤15

打发成奶油作为甜甜圈内馅
韩式甜甜圈的做法图解16

步骤16

取出一个甜甜圈，中间切开不切断用奶油填满
韩式甜甜圈的做法图解17

步骤17

再点缀一些水果就好啦
韩式甜甜圈的做法图解18

步骤18

好看的甜甜圈来啦

韩式甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 爱乐甜 编写，未经授权不得转载

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