回锅肉经典版

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胖胖小厨美食日记
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回锅肉经典版的用料

精修五花肉 一斤 葱 1根
洋葱 半颗 郫县豆瓣酱 一勺半
姜 2片 蒜苔 3根
圆椒（用红色好看） 1个 料酒 少许
白糖 少许 盐 适量
鸡精 少许

回锅肉经典版的做法

回锅肉经典版的做法图解1

步骤1

所选食材洗好 切好 备用
回锅肉经典版的做法图解2

步骤2

有大料料酒最好放进去点煮 那样炒出来的味道会很完美 五花肉煮到用筷子可以插透就可以捞出
回锅肉经典版的做法图解3

步骤3

捞出的五花肉 切成薄薄的片备用
回锅肉经典版的做法图解4

步骤4

起锅烧油 放入五花肉 扁炒出油 成出 锅底留油
回锅肉经典版的做法图解5

步骤5

油热放入豆瓣酱 使劲翻炒出红油 放入姜片葱花翻炒
回锅肉经典版的做法图解6

步骤6

翻炒均匀再放入青椒蒜苔等 翻炒
回锅肉经典版的做法图解7

步骤7

翻炒一下 放入五花肉耗油鸡精 等剩下的佐料就可以啦
回锅肉经典版的做法图解8

步骤8

成品出锅啦

回锅肉经典版的烹饪技巧

油而不腻 又能解馋的下饭菜 棒棒哒哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 胖胖小厨美食日记 编写，未经授权不得转载

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