黑芝麻花生汤圆

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部分面团在水里煮熟进行淀粉糊化这样做出来的汤圆好包不容易开裂

黑芝麻花生汤圆的用料

糯米粉 200g 热水 150g
猪油 10g 馅料：
熟黑芝麻 80g 熟白芝麻 20g
熟花生 20g 白砂糖 50g
猪油 35g 黄油 35g
蜂蜜 20g

黑芝麻花生汤圆的做法

黑芝麻花生汤圆的做法图解1

步骤1

浆芝麻炒熟
黑芝麻花生汤圆的做法图解2

步骤2

熟芝麻熟花生碎白糖放进磨粉机或者料理机磨成粉
黑芝麻花生汤圆的做法图解3

步骤3

加入蜂蜜猪油和化成液体的黄油加进来
黑芝麻花生汤圆的做法图解4

步骤4

搅匀放在冷藏静置15分钟
黑芝麻花生汤圆的做法图解5

步骤5

平均分成10~12克一个滚圆放冷冻定制
黑芝麻花生汤圆的做法图解6

步骤6

糯米粉热水加进来活成面团（绿色的是用菠菜汁活面）
黑芝麻花生汤圆的做法图解7

步骤7

活好的面团上取一小半压扁放入开水里煮到漂浮起来
黑芝麻花生汤圆的做法图解8

步骤8

煮好的面片和剩下来的一大半活在一起这时你会发现面团既光滑又柔软
黑芝麻花生汤圆的做法图解9

步骤9

取15克面团压扁包入冻硬的馅料
黑芝麻花生汤圆的做法图解10

步骤10

滚圆了粘上糯米粉防粘，吃不完放在保鲜盒里，保鲜盒垫一张烘焙纸防粘，想吃的时候拿出来煮熟即可

黑芝麻花生汤圆的烹饪技巧

菠菜汁，200克菠菜洗净开水里焯一下，放入100克水料理机里打成泥进行过筛过筛出来的就是菠菜汁啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 胖手玛奇朵 编写，未经授权不得转载

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