汤圆（汤圆）

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汤圆的寓意是象征团圆，家人团聚。 汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。 据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆。

汤圆的用料

糯米粉 500克左右 豆沙 150克左右
白砂糖 依个人口味

汤圆的做法

汤圆（汤圆）的做法图解1

步骤1

糯米粉放入空。
汤圆（汤圆）的做法图解2

步骤2

温水活糯米粉 ，碎絮状下手揉搓。
汤圆（汤圆）的做法图解3

步骤3

揉搓光放一边备用。
汤圆（汤圆）的做法图解4

步骤4

豆沙中加入适量白砂糖。
汤圆（汤圆）的做法图解5

步骤5

揉搓均匀。
汤圆（汤圆）的做法图解6

步骤6

再次揉搓小圆圈。
汤圆（汤圆）的做法图解7

步骤7

揉搓长条。
汤圆（汤圆）的做法图解8

步骤8

切成均匀大小。
汤圆（汤圆）的做法图解9

步骤9

在案板上按压也或者手掌按压，将豆沙球放上去。
汤圆（汤圆）的做法图解10

步骤10

封口捏实。
汤圆（汤圆）的做法图解11

步骤11

手掌揉搓成球。
汤圆（汤圆）的做法图解12

步骤12

揉好的汤圆放进糯米粉里滚匀。
汤圆（汤圆）的做法图解13

步骤13

完成。
汤圆（汤圆）的做法图解14

步骤14

水开煮八分钟左右，中间加两次少量凉水预防煮烂。（大家火候不同，煮时注意观察）
汤圆（汤圆）的做法图解15

步骤15

软糯香甜。

汤圆的烹饪技巧

超级简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 彤贝儿 编写，未经授权不得转载

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