快手酸汤面（汤都喝光不剩）

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很多人喜欢早上吃面，今天分享一款酸汤面，好吃到汤都喝光光，简单好操作，几分钟做一碗。 一碗好面的最关键在于面好，我经常买比较劲道的细面，更有嚼劲。 汤里可以放猪油，也可以放香油，根据个人喜好，其实我建议有时间可以熟葱花油，装罐子里密封，吃的时候加一点，葱花油味道更香，这种清香一点不腻，加点醋，味道更鲜美。

酸汤面的用料

细面 三分一包 小葱 适量
陈醋 适量 生抽 少许
食盐 少许 香油/猪油 少许
油 适量 鸡精 少许

酸汤面的做法

快手酸汤面（汤都喝光不剩）的做法图解1

步骤1

开水下锅煮面，用筷子翻动下搅散开，现在的成品面条基本不会粘连。煮大概1.5分钟到两分钟，根据选用面不同定时间。
快手酸汤面（汤都喝光不剩）的做法图解2

步骤2

准备调味：除面以外的材料。碗中放生抽，醋，少许盐，鸡精，小葱或香菜，油。喜欢辣椒粉还可以放小米辣。
快手酸汤面（汤都喝光不剩）的做法图解3

步骤3

煮面的汤盛一勺放在调料碗中，将所有调料冲开出味。
快手酸汤面（汤都喝光不剩）的做法图解4

步骤4

把煮好的面捞出放在汤碗中，也可以过一遍凉水，口感更清爽。适当搅拌一碗酸汤面就好了。

酸汤面的烹饪技巧

1.喜欢胡椒粉的也可以加点白胡椒粉进去 2.喜欢虾米或者紫菜的，可以在放调味食材的时候放进去，热汤冲开就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载

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