鲍鱼蒸水蛋

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今年过年受欢迎的菜很多，我特别想推荐这款鲍鱼蒸蛋，鲜嫩又营养，操作简单，关键耗时短！ 我使用味达美料酒和鲜酱油制作，只要8分钟就能吃到鲜嫩营养的菜肴，太给力了！
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鲍鱼蒸水蛋的用料

鸡蛋 2-3个 鲜鲍鱼 5个
西兰花 一小朵 味达美料酒 1勺
味达美鲜酱油 1汤匙 盐 1-2克

鲍鱼蒸水蛋的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，鲍鱼洗净去肠，西兰花焯水
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解2

步骤2

在鲍鱼表面划十字花格，加入料酒腌制片刻，有时间可以焯一下水，沸腾后焯水一分钟，这样鲍鱼会卷起一点，格子也会明显
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解3

步骤3

三个鸡蛋加少许盐打散，加入1.5倍的温水拌匀
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解4

步骤4

撇去浮沫，有时间可以过滤一下； 包上保鲜膜，表面用牙签戳几个洞
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解5

步骤5

松下压力锅内胆放入蒸架，放入蛋液； 选择鱼/蒸煮5分钟，锁上滑盖开始蒸蛋
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解6

步骤6

5分钟后打开放入焯水后鲍鱼； 选择无水料理10，时间3分钟，锁上滑盖开始工作
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解7

步骤7

时间到取出，放上焯水后的西兰花； 味达美鲜酱油和清水1:1调个料汁浇上去即可食用
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解8

步骤8

蒸蒸日上的鲍鱼蒸蛋就完成了，鲜美嫩滑！
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鲍鱼蒸水蛋的做法图解9

步骤9

张嘴，赶紧尝一口！

鲍鱼蒸水蛋的烹饪技巧

1，本食谱用了3个鸡蛋，如果容器小鸡蛋减少，需减少时间。 2，3个鸡蛋我用了6分钟有点老了，第二次4分钟非常嫩滑。 3，鲍鱼可以焯水后再加入蒸蛋，这样表面格子会明显一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 松下 味达美 香 酱香味

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