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灵芝煲鸡汤+豆豉蒸排骨一锅出，为爱做煮
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广东人爱喝汤是出了名的，甚至无汤不成席之说。汤品是食材的精华，可以补充水分又可以打开胃囗，更是利于消化和吸收。广东汤品的做法多不胜数，煲汤是在广东最常见的词汇。煲汤，指的是在陶锅或砂锅中加入食材，盖锅炖煮2小时以上则称为煲汤。
本食谱要介绍的就是一道广东汤品：灵芝煲鸡汤，一起出锅的还有：豆豉蒸排骨。利用北鼎新出的一套配件陶瓷大炖盅和猪猪盒，完美搭配蒸炖锅一次搞定，大炖盅在下层煲汤，猪猪盒在上层蒸排骨，方便快捷。
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#白色情人节限定美味#灵芝煲鸡汤+豆豉蒸排骨一锅出，为爱做煮的做法
步骤1
灵芝鸡汤主材料。
步骤2
鸡肉斩块洗净，冷水入锅，放入鸡块煮开倒出，再一次清洗干净，主要是去除血腥血沫。
步骤3
灵芝和红枣洗净后，与鸡肉一起放入北鼎大炖盅，倒入适量清水。大炖盅容量有2升，足够大，能满足一家四五囗人食用。
步骤4
把大炖盅放入蒸锅内后，在锅内倒入清水到最高水位。
步骤5
盖上盖子，设置功能为蒸90分钟，并启动。如果单纯的炖可以选择炖120分钟。
步骤6
接下来处理排骨部分。排骨选前排骨比较嫩。
步骤7
汆烫好的排骨加入豆豉、蒜蓉和其他所有调味料，适量即可。搅拌均匀腌制备用。
步骤8
把腌制好的排骨装入猪猪盒。猪猪盒别看着小，装东西可不少呢！这样的深度蒸东西汤汁不会外流。
步骤9
煲汤剩余30分钟时开盖放入枸杞。（这时 也要注意锅里的水用不用添加哈！）
步骤10
再放上二层蒸架，用来蒸排骨。
步骤11
把排骨放在二层蒸煮。
步骤12
剩下的就是再等30分钟就可以开饭啦！
步骤13
时间到开盖咯！在排骨上撒点葱花即可。
步骤14
再来开灵芝鸡汤，调入适量的食用盐，放几条香菜提提香，这样就色香味俱全啦！
步骤15
蒸了半个钟的排骨，非常鲜香，囗感刚好，如果想更软烂一点，可以再提前一点时间放进去蒸。
步骤16
灵芝鸡汤，味道有点苦甘，是一道很不错汤品。其主要功效有：养心安神，增强免疫力，调节分泌，防止衰老。注意孕妇不宜食用。
步骤17
出锅开饭了！可以再抄盘青菜，对于小家庭来说就是很美的一餐啦！#白色情人节限定美味#灵芝煲鸡汤+豆豉蒸排骨一锅出，为爱做煮的烹饪技巧
温馨提示：灵芝鸡汤孕妇不宜食用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-02-28
©本菜谱的做法由 楚楚小厨 编写，未经授权不得转载
楚楚小厨
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