麻辣牛肉条

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麻辣牛肉条的用料

牛排 150g 干辣椒 10g
食用油 3勺 生抽 2勺
孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺
麻椒粉 2g 食盐 2g
熟的白芝麻 适量 料酒 适量

麻辣牛肉条的做法

麻辣牛肉条的做法图解1

步骤1

把牛脊肉顺丝切成小条
麻辣牛肉条的做法图解2

步骤2

放入适量料酒（视牛肉量来放），姜片几片、草果粉一勺、生抽、盐少许后多抓揉几次后腌制半小时。
麻辣牛肉条的做法图解3

步骤3

用开水焯一下去除血沫后沥干水份，可以适当加点盐入味。

步骤4

热油热到微微有温度，放入牛肉，小火炸，喜欢脆多炸一会，喜欢有嚼劲的看着牛肉差不多变黑就可以捞出。

步骤5

最后把花椒粉、孜然粉、草果粉、盐，味精、熟芝麻，辣椒面（喜欢辣可以用小米辣粉）放入少许热油炒香后放入炸好牛肉条捞出就可以了。

麻辣牛肉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 梦的七点 编写，未经授权不得转载

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