芹菜炒牛肉沫

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牛肉具有安中益气，养脾胃，补虚健中，强筋骨，消水肿，除湿气的作用。每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，烟酸5.6mg，铁3.3mg锌4.73mg。一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后者。牛肉所含的营养成分，食用后能起到补血，增强体质，增强免疫力的功效。
参与活动: #元宵节美食大赏#

芹菜炒牛肉沫的用料

牛肉沫 500克 芹菜 1根
蒜苗 2根 青椒 2个
糟辣椒 3勺 姜 1小块
酱油 1勺 鲜鸡汁 0.5勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 少量 食用油 适量

芹菜炒牛肉沫的做法

#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解1

步骤1

所需食材合照
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解2

步骤2

把配菜清洗干净，姜、辣椒、芹菜 、蒜苗切碎备用。
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解3

步骤3

锅里倒入食用油烧热，把姜沫炒出香味
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解4

步骤4

倒入牛肉沫，炒散开
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解5

步骤5

加入1勺料酒去腥味
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解6

步骤6

加入少量的盐（可以不放，根据自己的口味调整）炒至水份收干盛碗里备用。
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解7

步骤7

用剩下的油把辣椒、芹菜、糟辣椒炒至断生
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解8

步骤8

加入炒好的牛肉沫，1勺味极鲜酱油
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解9

步骤9

1勺蚝油、0.5勺鲜鸡汁
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解10

步骤10

最后加入蒜苗，炒均匀就可以盛盘开饭啦！
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解11

步骤11

以前芹菜，蒜苗都切成小节，小孩子们都喜欢挑出来不吃，后面就把它们全切碎一起炒，和米饭拌匀全都吃完了，一点不浪费！
#元宵节美食大赏#芹菜炒牛肉沫的做法图解12

步骤12

好吃又下饭！米饭都要多吃两碗！

芹菜炒牛肉沫的烹饪技巧

一定要把牛肉沫里的水份炒干，不然影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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