土豆牛腩煲

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童小豆
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春天突然的降温～早晨起来后都有点凉 孩子没上学 跟我说要吃点热乎的～

土豆牛腩煲的用料

牛腩 1000克 胡萝卜 半根
土豆 1个 葱 4段
姜 3片 香叶 2片
八角 2个 料酒 2勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
腐乳 1块 腐乳汁 1勺
盐 1勺 冰糖 4块

土豆牛腩煲的做法

土豆牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩切大块 冷水下锅焯水 撇去浮末 捞出洗净备用
土豆牛腩煲的做法图解2

步骤2

调一个酱汁 腐乳一块 腐乳汁一勺 生抽3勺 蚝油1勺 一点盐 一点糖 一点清水 搅匀备用
土豆牛腩煲的做法图解3

步骤3

砂锅中热油放入蒜瓣 八角 桂皮 香叶 干辣椒 中小火炒出香味 放入牛腩翻拌 倒入酱汁 翻炒均匀上色 加入一碗清水
土豆牛腩煲的做法图解4

步骤4

没过牛肉 中小火炖1小时 胡萝卜和土豆切块 放入锅中再炖5-10分钟 大火收汁浓稠即可出锅

土豆牛腩煲的烹饪技巧

砂锅中小火焖1小时左右最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

©本菜谱的做法由 童小豆 编写，未经授权不得转载

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