葱油饼

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葱油饼的用料

面粉 500克 盐 3克
温水 320克 葱花 1500克
油酥： 面粉 100克
油 100克 食盐 6克
五香粉 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉用温水和成光滑的面团。醒面15分钟。
葱油饼的做法图解2

步骤2

醒好的面分成90g左右大小的面棒，滚上油、盖上保鲜膜醒面1小时。
葱油饼的做法图解3

步骤3

大葱切成葱末。
葱油饼的做法图解4

步骤4

将100g面粉；五香粉和盐混合均匀，淋入热油搅拌做成油酥。
葱油饼的做法图解5

步骤5

将醒好的面棒用手按平，涂上油酥。
葱油饼的做法图解6

步骤6

用刮板将油酥刮匀。
葱油饼的做法图解7

步骤7

铺上葱花，从一边卷起来。
葱油饼的做法图解8

步骤8

将卷好的长面棒盘成饼胚。
葱油饼的做法图解9

步骤9

按成一个饼。电饼铛放油放入饼胚烙制两面金黄。
葱油饼的做法图解10

步骤10

外皮酥脆，包裹着葱花又多层的葱油饼就可以吃了。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-01

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