老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭

精品
5217 浏览 17 收藏
收藏
燕子的洋
燕子的洋 燕子的洋
＋ 关注


家有神兽一枚，周末各种赶课 为了不手忙脚乱，老母亲痛定思痛 入手厨房小帮手一套，一锅搞定所有

老鸭芡实山药汤的用料

老鸭芡实山药汤 老鸭 400克
芡实 20克 山药 半根
生姜 5片 玉米油 适量
清水 适量 彩蔬蒸蛋
鸡蛋 2个 彩蔬 适量
盐 少许 温水 适量
香肠二米饭 香肠 1根
大米 适量 小米 适量
清水 适量

老鸭芡实山药汤的做法

老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解1

步骤1

老鸭和山药都洗净切块，芡实洗净沥干水分备用
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解2

步骤2

将鸭肉块放入锅中，加入清水、生姜和料酒焯水
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解3

步骤3

焯水后马上取出再次洗净
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解4

步骤4

热锅加入适量玉米油，放入姜片和鸭肉块，翻炒至表面金黄色
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解5

步骤5

将所有食材倒入北鼎大炖盅
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解6

步骤6

再倒入适量的清水
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解7

步骤7

北鼎蒸炖锅中先放入垫子，再放入大炖盅，注入水到最高水位
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解8

步骤8

设置模式为“蒸”，蒸功能比炖更快，时间为一个半小时
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解9

步骤9

将适量大米和小米淘洗干净，放入猪猪盒（黄色）内，放入适量清水，比平时煮饭多一些，因为小米有胀性，再放入几片香肠
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解10

步骤10

待蒸汤的时间只剩35分钟的时候
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解11

步骤11

放上蒸架，将猪猪盒放在一侧，盖上锅盖继续蒸
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解12

步骤12

2个鸡蛋打散，加入少许盐
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解13

步骤13

放入1.5倍的温水拌匀
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解14

步骤14

过筛两次，滤去泡沫，这样蒸完的蛋表面很光洁没有气孔
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解15

步骤15

过滤完的蛋液倒入猪猪盒（绿色），在蒸的时间剩9分钟的时候，放在蒸架的另一侧，盖上锅盖继续蒸
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解16

步骤16

还剩2分钟的时候放入彩蔬
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解17

步骤17

叮～开饭时间到 猪猪盒比普通的玻璃饭盒要轻，蒸出来的米饭松软度也刚好
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解18

步骤18

蒸完的老鸭汤完美保留了食材的原汁原味，汤头也很清
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解19

步骤19

一汤一菜一饭，一锅一次搞定，大炖盅的陶瓷保温功能很强，盛出的第一口汤放了一会儿依旧是热的，对于周末各种赶课的娃来说，这样一份热汤热饭刚刚好
老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法图解20

步骤20

超爱北鼎这套功能胜于颜值的厨房小帮手

老鸭芡实山药汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

老鸭芡实山药汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

老鸭芡实山药汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 老鸭芡实山药汤+彩蔬蒸蛋+香肠蒸二米饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活