三丝羹

三丝羹

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小雨点269
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三丝羹的用料

鱼肉 半条 冬笋 2小个
木耳 适量 胡萝卜 半根
蛋白 2个 葱、芹菜 适量
姜片 4-5片 盐 适量
糖 适量 白胡椒粉 适量
老酒 少许 蘑菇精 适量

三丝羹的做法

三丝羹的做法图解1

步骤1

鱼肉里加入姜片、葱段、白胡椒粉和少许老酒，放入水开的锅里，中大火蒸6-8分钟，取出剔除姜、葱，倒掉汤汁，再把鱼肉踢成小块备用
三丝羹的做法图解2

步骤2

冬笋、木耳、胡萝卜切丝，再汆烫沥干水分备用
三丝羹的做法图解3

步骤3

热锅冷油下姜片炒香
三丝羹的做法图解4

步骤4

加少许葱白爆香
三丝羹的做法图解5

步骤5

加入适量的清水烧开
三丝羹的做法图解6

步骤6

放入汆烫好的冬笋丝、木耳丝和胡萝卜丝，再次煮开
三丝羹的做法图解7

步骤7

根据自己的口味调味，加适量盐
三丝羹的做法图解8

步骤8

加适量糖
三丝羹的做法图解9

步骤9

加适量白胡椒粉
三丝羹的做法图解10

步骤10

加少许蘑菇精
三丝羹的做法图解11

步骤11

加入捣碎的鱼肉拌匀
三丝羹的做法图解12

步骤12

淋入蛋白搅匀
三丝羹的做法图解13

步骤13

淋入淀粉水
三丝羹的做法图解14

步骤14

最后撒少许葱花和香菜末即可
三丝羹的做法图解15

步骤15

好啦.....

三丝羹的烹饪技巧

1.鱼肉尽量挑刺少的哈，不然孩子吃不放心！ 2.冬笋买回来要先用一把米、适量辣椒和盐大火煮开，再中小火煮个半小时到一小时，去除苦涩味，然后再放入冰箱冷冻，随用随取！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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