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低卡家常菜—红枣焖鸡+蒜泥秋葵+南瓜发糕
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假期大吃之后，大多数朋友都开始准备减肥了吧！
其实减脂餐的做法真的很简单，不需要很多调味品，不需要复杂的工序，依旧能做出美味健康的一餐。
这次用的是北鼎多功能蒸炖锅，搭配新品陶瓷配件——陶瓷炖盅和猪猪盒，上蒸下炖，非常方便，一次完成美味的一餐。
南瓜发糕的做法
步骤1
【 南瓜发糕 】 南瓜切块，放进北鼎蒸炖锅新品配件—陶瓷猪猪盒里； 放入蒸炖锅，选择【蒸】的模式，时间设定15分钟；
步骤2
南瓜蒸熟压碎捣成泥，加入红糖； 少许温水里倒入酵母，静置5分钟； 面粉，鸡蛋，南瓜，酵母混合，用刮板搅拌，如果面糊有点硬，可以加少许水，混合成面糊状； 猪猪盒里抹少许油，倒入面糊，整理平整后室温发酵到2—2.5倍大。
步骤3
【 红枣焖鸡 】 三黄鸡洗干净，切成块，肥的地方都要去掉； 冷水入锅，煮开后去除浮沫；
步骤4
锅中少许油，放花椒和辣椒炒香后放蒜和葱，炒香后放入鸡块和生抽，翻炒均匀； 鸡肉放入北鼎新款配件——陶瓷大炖盅，撒白胡椒和几颗红枣，适量盐，倒入刚没过底部的水量；
步骤5
放入蒸炖锅，设置【炖 】的功能，时间设置30分钟；
步骤6
30分钟左右，发糕已经发酵好，葡萄干做装饰；
步骤7
北鼎蒸炖锅放置二层蒸架，选择【 蒸 】的模式，时间30分钟，开始边炖鸡边蒸发糕；
步骤8
【 蒜泥秋葵 】 秋葵洗净，切掉根部，摆放在猪猪盒里； 蒜压成蒜泥，锅中少许油炒香后，加盐和蚝油调味； 撒在秋葵上；
步骤9
发糕蒸15分钟左右，放入秋葵，继续蒸15分钟； 北鼎蒸炖锅可以一次放入2个猪猪盒，方便快捷； 上部还随时可以观察锅内情况；
步骤10
完成啦！ 一份红枣炖鸡，一份蒜泥秋葵，一份南瓜发糕； 主食，蔬菜，肉类，一个锅全部可以完成；
步骤11
清爽的蒜蓉秋葵，非常好吃，健康低卡。
步骤12
淡淡南瓜香的发糕，特别好吃，热量不会超标哦。
步骤13
陶瓷大炖盅，2升大容量，一整鸡炖煮都可以胜任； 用大炖盅焖出来的鸡肉入味好吃，嫩嫩的，味道很正，只需要一点点的调味品就可以完成； 水分不需要太多，炖盅不会让大量水分蒸发，还能很好的锁住食材的鲜味。南瓜发糕的烹饪技巧
1 北鼎多功能蒸炖锅，随时可以加水，水位过低会自动暂定，很人性化，很安全；
2 蒸炖锅上下2层，完美搭配大炖盅和2个猪猪盒，一次完成2菜一汤；
3 大炖盅和猪猪盒，易清洗，耐高温，安全方便；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-03
©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载
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