鱼香豆腐

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焖烧栾子
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豆腐好东西，怎么做都好吃！今天做个鱼香豆腐！下饭又补钙！干饭人必备！今天用的客家豆腐，也可用嫩豆腐和老豆腐。

美味鱼香豆腐的用料

豆腐 1块 青椒 1个
胡萝卜 半根 木耳 1小把
姜蒜 少许 食用油 适量
郫县豆瓣酱 半勺 肉 少许
生抽 2勺 醋 2勺
老抽 半勺 盐 少许
糖 1勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 1勺 小米辣 1个

美味鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

备菜如图：豆腐水开放1勺盐煮1分钟捞出 佐料如图，鱼香味料汁：2勺生抽2勺醋半勺老抽1勺蚝油少许盐1勺糖1勺玉米淀粉+半碗水化开。
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

锅热放油 4成热下肉炒香后下入姜蒜小米辣炒香，然后来半勺郫县豆瓣酱，炒出红油！
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

再加入胡萝卜丝 木耳丝炒断生 大概2分钟！
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

下入豆腐 青椒丝和鱼香味料汁 大火煮开 转中火开锅煮5分钟，如汤汁少可适量加点清水，再大火收汁。
鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

出锅装盘

美味鱼香豆腐的烹饪技巧

好吃又下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 焖烧栾子 编写，未经授权不得转载

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