葱香江米条

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小雨点269

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本来就香脆的江米条加了葱花，真真正正是吃一口就停不下来啊，那感觉真的只有自己吃了以后才能体会啊！大家快动手试试吧！

葱香江米条的用料

原味江米条	糯米粉 300克
白砂糖 30克	水 200克
食用油 20克	葱味江米条
水 100克	白砂糖 80克
白砂糖适量	葱花 40克

葱香江米条的做法

步骤1

200克内水加30克的糖烧开成糖水

步骤2

100克糯米饭中加入20克食用油拌匀

步骤3

加入刚烧开的糖水拌匀

步骤4

成这样

步骤5

再加入160-200克的糯米饭，和成不粘手的面团如图

步骤6

把面团分块，再搓成长条（在搓的时候不要用手粉哈，不然搓不了，但是搓成条后要撒些糯米粉防粘）

步骤7

都搓好了如图切成自己喜欢的长度

步骤8

冷锅冷油放入做好的糯米条，再开最小火炸至江米条变胖浮起（我这里放的有点多，大家如果第一次炸可别放这么多哈，浮起后会粘成一团的）

步骤9

变胖浮起了，这时候江米条还是软的，继续小火炸（不着急哈，想要江米条酥脆好吃，这火候是关键，只要有耐性，江米条绝对酥脆好吃）

步骤10

这时江米条变硬了，转中火炸

步骤11

待江米条变硬还有点上色后，转大火炸

步骤12

炸至金黄色捞出（如果不爱吃甜的宝宝们，就这样吃原味的，下面的步骤自动省略哈）

步骤13

葱切葱花备用，锅内放100克水和80克糖烧开后，再继续中火烧至冒小泡泡

步骤14

放入葱花拌匀

步骤15

再倒入江米条拌匀

步骤16

撒入适量的糖（糖的量看锅里的水分来定，到锅里看不见水就可以了）

步骤17

吃的停不下来的葱香江米条就做好了，宝宝们快试试吧，真的太好吃了

葱香江米条的烹饪技巧

1.江米条要个个空心酥脆，炸时的火候是关键，只要大家按照食谱里步骤走，江米条想不酥脆都难. 2.新手的宝宝们一次炸千万不要放太多、宁愿少量多次的炸，也不要到时变成一团而后悔！ 3.炸完一次，不能马上再炸第二锅，千万、千万要等油温降下来后再炸哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

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