带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷

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又到了踏青出游的时候，带着春天的味道去春游，享受欢乐时光～

带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50克
艾草泥 60克 牛奶 20克
金龙鱼糕点用小麦粉 60克 细砂糖 50克

带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法

带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

艾草用碱煮后打成泥，大约200克艾草做成600克艾草泥
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

艾草泥加入玉米油
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

搅拌乳化
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入金龙鱼糕点用小麦粉
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌至无干粉
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入5个蛋黄
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

这是根据面糊浓稠度加牛奶调整
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

搅拌成这样的状态
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋清分两次加糖打发至湿性发泡
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解11

步骤11

先混合1/3蛋白至蛋黄糊
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解12

步骤12

再全部混合翻拌
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解13

步骤13

倒入铺好油布的金盘
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解14

步骤14

烤箱上160度下150度中层烤25分钟
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解15

步骤15

出炉放一分钟倒扣在油纸上
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解16

步骤16

晾至手温揭去油布
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解17

步骤17

倒扣在干净的油纸上，借助擀面杖卷起定型30分钟
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解18

步骤18

切开装入便当盒，可以出门玩啦
带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的做法图解19

步骤19

艾草蛋糕卷，带着浓浓的香气～

带着春天的味道去春游‼️艾草泥蛋糕卷的烹饪技巧

因为艾草泥含水率不同，所以牛奶的量要灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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