极品红烧带鱼罐头

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美食爱好者813
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这道菜是妈妈的味道，我妈炒菜不好吃，但是炖鱼特别好吃，和外面买的带鱼罐头不相上下！

极品红烧带鱼罐头的用料

带鱼段 900克 生抽 6勺
老抽 3勺 葱姜蒜 适量
料酒 适量 盐 适量
油 适量 白砂糖 3勺

极品红烧带鱼罐头的做法

极品红烧带鱼罐头的做法图解1

步骤1

将市场买来的带鱼清理，剪成段
极品红烧带鱼罐头的做法图解2

步骤2

撒少于咸盐，揉搓，腌制30分钟
极品红烧带鱼罐头的做法图解3

步骤3

平底锅，热锅冷油
极品红烧带鱼罐头的做法图解4

步骤4

葱姜适量
极品红烧带鱼罐头的做法图解5

步骤5

油8成热后，放入带鱼，葱姜，带鱼两面剪成金黄色
极品红烧带鱼罐头的做法图解6

步骤6

倒入冷水，水位高于带鱼，倒入料酒，生抽，老抽，适量盐，白糖，大火开锅后转小火慢炖15分钟即可

极品红烧带鱼罐头的烹饪技巧

盐和糖要多放，这个菜味道重才会有鱼罐头的灵魂！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 美食爱好者813 编写，未经授权不得转载

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