灯笼茄子【宝宝辅食】

精品 独家
1.9万 浏览 179 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


16个月以上 今天这道灯笼茄子，就和之前的蒲烧茄子有异曲同工之妙，也是个让娃爱上吃茄子的好做法！

灯笼茄子的用料

猪肉馅 100克 淀粉 5克
茄子 1根 葱花 / 酱油 / 盐 / 鲜菇粉 / 淀粉 适量
番茄酱 2勺 素蚝油 1勺
淀粉 3克 清水 100克

灯笼茄子的做法

灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉馅100克 / 淀粉5克 / 茄子1根 辅料：葱花 / 酱油 / 盐 / 鲜菇粉 / 淀粉 芡汁：番茄酱2勺 / 素蚝油1勺 / 淀粉3克 / 清水100克
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

肉馅中加入葱花、酱油、盐、鲜菇粉、淀粉
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

顺着同一个方向搅拌均匀，放好备用。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

茄子切去头尾两端，然后从中间对半切开。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

将这两份茄子，切成多个均匀地小段。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

茄子段两端分别放2根筷子，作为辅助，然后在茄段上面，竖着多切几刀。这样能保证不会切断。 *在筷子的辅助下，切茄子的深浅就能完美掌握好，不会切深、切断。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

取适量的肉馅，塞入茄子的夹缝中，涂抹均匀。 *你可以用筷子，也可以直接带上手套用手指塞，总之怎么方便怎么来。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

热锅刷油，放入制作好的茄子段，用小火煎至底部金黄后翻面。 这里你记得比平时炒菜多一些油，吃着会更香。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

茄子两面都变色后，在锅中倒入少许的清水，盖上锅盖，焖至熟透，取出备用。 *除了直接焖熟的方法，你们同也可以直接放入蒸锅蒸熟，大概15分钟就能蒸好。 大宝宝们，继续跟我调个酱汁，味道更香：
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

碗中加入2勺番茄酱、1勺素蚝油、3克淀粉、100克清水，充分搅拌均匀。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

起锅倒油，倒入提前调好的芡汁，小火煮至稍微浓稠的状态。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

最后将酱汁淋入茄子中即可。
灯笼茄子【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

这道很有家常菜风味的灯笼茄子，营养上结合了蔬菜+肉，补铁，补充膳食纤维，味道也是香嫩十足。 当做下饭菜来搭配，最是完美！

灯笼茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

灯笼茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

灯笼茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 灯笼茄子【宝宝辅食】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 灯笼茄子【宝宝辅食】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活