女神节奶油戚风蛋糕

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小飞象MARY
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今天是女神节，突然想起来给妈妈点惊喜，所以就有了今天的这个作品！

女神节奶油戚风蛋糕的用料

淡奶油 350g 低筋粉 180g
鸡蛋 8个 糖蛋糕痞子 70g
柠檬汁 少量 糖打发奶油 35g
玉米油 90克 牛奶 130毫升

女神节奶油戚风蛋糕的做法

女神节奶油戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好全部食材，对不起忘记放淡奶油在图片里了！
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加糖30克加牛奶手动打蛋器至糖化
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

糖化后液筛进面粉180g，搅拌至没有干粉即可，然后放进4个蛋黄，搅拌均匀
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

4个蛋清加70个细砂糖放几滴柠檬汁或香草精都可以（糖分三次放入）打发盆一定要无水无油的状态！
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

第一次把打发的30%蛋清，放进蛋黄液中搅拌 第二次把剩余的全部放进去，继续搅拌。
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入模具中，振动排气！
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热160℃，上下火烤35分钟
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

凉透后，脱模放到架子上！准备涂抹奶油！
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油350克加糖35克一起打发，手持电动打蛋器，然后用刮板涂抹均匀！（打发的图片忘记拍了）
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

鲜花裱花！大家可以选自己喜欢滴！创意环节！
女神节奶油戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

巧克力酱放进挤酱瓶写字，完成啦！

女神节奶油戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 小飞象MARY 编写，未经授权不得转载

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