咸蛋黄鸡翅

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吃起来欲罢不能啊

咸蛋黄鸡翅的用料

鸡翅中 12个 咸蛋黄 4个
白糖 1小勺 盐 适量
玉米淀粉 1碗 猪油 1勺

咸蛋黄鸡翅的做法

咸蛋黄鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，吸干水分。撒点盐，阉20分钟左右。
咸蛋黄鸡翅的做法图解2

步骤2

咸蛋黄剥出来以后，稍微碾碎一点。
咸蛋黄鸡翅的做法图解3

步骤3

阉好的鸡翅裹上玉米淀粉后放锅里煎。
咸蛋黄鸡翅的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄后夹出来控油。
咸蛋黄鸡翅的做法图解5

步骤5

锅里放点猪油把咸蛋黄炒至起泡。放点糖调味。
咸蛋黄鸡翅的做法图解6

步骤6

把鸡翅倒回锅中翻炒，使之均匀裹上咸蛋黄即可。
咸蛋黄鸡翅的做法图解7

步骤7

装盘。

咸蛋黄鸡翅的烹饪技巧

1，鸡翅不用改刀。以保证它本身的汁水丰富。 2，鸡翅煎或炸都行。个人认为煎更方便些，关键用油少，适合家里。 3，炒咸蛋黄一定要放点猪油，炒出来更香。 4，阉鸡翅已经放过盐，咸蛋黄本身也挺咸的。所以后面炒的时候不需要加盐了。加糖一方面使成菜不至于太咸，一方面也提鲜。味道更有层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

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