原汁原味的豆芽拌生蚝

原汁原味的豆芽拌生蚝

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简单好吃又超级下饭只需1焯1拌，原汁原味又鲜又嫩的豆芽拌生蚝。
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豆芽拌生蚝的用料

生蚝 5斤（14只） 豆芽菜 250克
蒜头 1个 柠檬 半个
香葱 2根 料酒 3勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 金龙鱼橄榄油植物油 20ml
小辣椒 1个

豆芽拌生蚝的做法

#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解1

步骤1

处理生蚝，把鲜活的生蚝橇壳，里面的内脏去掉，一个个清洗干净。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解2

步骤2

倒入料酒和淀粉，少许盐，把柠檬挤汁捏一下静置十分钟左右。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解3

步骤3

绿豆芽摘去根部，用水浸泡十分钟左右，冲洗干净捞出滤干，锅中烧开水，放入少许盐和植物油半勺，把绿豆芽放入焯水一分钟捞起滤干。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解4

步骤4

放入深一点的盘中，把大蒜头剥去外衣，压成蒜蓉，小辣椒洗净切碎，香葱洗净切碎。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解5

步骤5

把蚝油和牡蛎酱油到在上面，把准备好的香葱末蒜蓉和辣椒末撒在生蚝上。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解6

步骤6

锅内放金龙鱼橄榄油烧热。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解7

步骤7

准备一个锅，锅内放油烧热后把油浇入生蚝上，拌匀即可享用这道美食，脆嫩的豆芽和嫩滑鲜香的生蚝交织缠绵，每一口都席卷你的味蕾。
#白色情人节限定美味#原汁原味的豆芽拌生蚝的做法图解8

步骤8

喜欢的话快来试一试吧

豆芽拌生蚝的烹饪技巧

附上一个小常识：生蚝和牡蛎的区别，其实生蚝就是牡蛎，牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳最大的可能在一斤以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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